Wer kennt ihn noch? Den guten alten Gin Fizz?
Für mich war es vor vielen Jahren, das erste alkoholische Getränk, welches ich mit meinen Eltern an der Hotelbar im Skiurlaub getrunken habe. Natürlich wusste ich damals noch nicht einmal, was Gin überhaupt ist und schon gar nicht, dass Gin einmal ein Teil meines Lebens sein wird :D
Heute zeige ich euch eine leicht abgewandelte Version vom Gin Fizz, da es gerade perfekt in meine Lieblingssaison passt - die Erdbeersaison. Ich hoffe euch schmeckt meine sehr erfrischende Variante - lasst es mich gerne in den Kommentaren wissen ;)
Zutaten:
für 2 Personen
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150 G frische Erdbeeren
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100 ML A_bioGin#1
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1 BIO Zitrone
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200 ML Mineralwasser
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50 ML Zuckersirup (selbst gemacht oder gekauft)
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Eiswürfel
Deko
- 2 Longdrinkgläser
- ganze Erdbeeren
- Minze
Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 5 Min.
Niveau Einfach
Vorbereitung
Um den Erdbeer-Gin-Fizz rasch zubereiten zu können, werden zuerst alle Zutaten ordentlicht vorbereitet.
Als erstes werden die Gläser während der Vorbereitungen in den Gefrierschrank gestellt. So kühlen sie das Getränk zusätzlich zu den Eiswürfeln.
Die Erdbeeren werden gewaschen und gesäubert - Grünzeug entfernen - und in ein Mixglas gegeben.
Von der gewaschenen BIO Zitrone mit einem Sparschäler feine Streifen der Schale herunterschneiden, welche am Ende als Deko verwendet werden und anschließend die Zitrone auspressen.
Sollte kein Zuckersirup zuhause sein, kann dieser ganz einfach selbst gemacht werden. Zucker und Wasser 1:1 in einen Topf geben und ein paar Minuten auf dem Herd leicht siedend reduzieren lassen. Bitte immer im Auge behalten und umrühren, da Zucker sehr leicht anbrennen kann.
Zubereitung
Zuerst die Erdbeeren
Die Erdbeeren werden mit einem Pürierstab oder Mixer fein püriert. Anschließend die Gläser und Eiswürfel aus dem Gefrierschrank nehmen und das Erdbeerpüree und die Eiswürfel auf beide Gläser aufteilen.
Alles kommt zusammen
Anschließend den Gin, Zitrone und Zuckersirup auf die Gläser aufteilen und mit einem Schuss Mineralwasser/Soda aufgießen. Um alles gut zu vermischen, einmal mit einem Löffel umrühren.
Da Geschmäcker verschieden sind und es manche gerne etwas süßer, saurer oder stärker hätten, können die Zutatenmengen auch leicht abgewandelt werden.
Deko
Als Deko eine Erdbeere leicht einschneiden und auf den Glasrand stecken. Minze und Zitronenschale oben auflegen und fertig ist euer erfrischendes Sommergetränke!
Alternativen
Den Erdbeer-Gin-Fizz könnt ihr auch gerne in einer Karaffe anmachen und anschließend auf die Gläser aufteilen - so ist es auch ideal wenn man Gäste zu Besuch hat.
Ist man ein Fan davon, kann als Hingucker der Glasrand auch mit Zucker dekoriert werden. Dafür den Glasrand verkehrt zuerst in Zitronensaft und anschließend in Zucker tunken.
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